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February 13, 2005

おからクッキー焼きました

DSC03294近くに某生協のお店があって、食材などを時々買いに行きます。そこでは国産大豆のお豆腐を作る時に出るおからが時々売られています。袋に詰め放題で100円もしないのですよ。これを見逃す手はない!貴重な国産大豆のおからです。出会った時にはめいっぱい袋に詰めてお持ち帰り。今日はそのおからで卯の花炒りを作りました。そしてデザートにはおからのクッキー。おからのほんのりとした柔らかさと甘さが生きた柔らかタイプのクッキーです。アツアツの焼き立てをレジの所の置いておくと、封をする間もなく売り切れてしまいました。

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