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March 12, 2005

大きなタライは粉だらけ!

DSC03527ムラサキ芋のタルトの注文が入ったので、今日は大量のタルトを焼く。スタッフのサッチーが全粒粉を大きなボールでこねているところ。本当にこのボールは大きくて、小さい子供だったらザブンと入ってしまいそう!。ボールと言うよりタライを言った方がいいかもしれない。ふだんはあまり使わないけれど、20個分くらいの生地をこねる時には物置から出してきて使う。大きすぎて置く場所に困るねと言いながら、それでもイザという時に役立つ頼もしい見方だ。こういう道具がどんどん増えていくから厨房はどんどん狭くなる。でも狭くなるたびに仲間が増えていくような、妙な連帯感をおぼえる。粉だらけになりながら、一日中ケーキを焼いていたから、今も体はバターの匂いがする。

*ちょっとパソコンの不具合で写真がアップできません。再インストールしているところです。

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Comments

なんと、飲み込みの早いこと。

Posted by: Akirachka | March 13, 2005 at 06:12 AM

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