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May 31, 2007

お弁当の配達

Dsc00753昨日の夕方、何とか無理を言って冷蔵庫の修理屋さんに来ていただき、取りあえずの応急処置をしてもらった。何とモーター内の金属板が腐食していたそうだ。本当は部品を交換した方がいいのだが、応急処置だけをしたので、一年以内にまた同じ故障が起きる可能性もあるらしい。冷蔵庫の中に入れた酢の物やドレッシングの酸がモーター付近に吸着して腐食してしまったとのこと。そんなこともあるんだなあと驚いた。
本当に無事に冷えているかどうか心配だったので、朝、早く店に出て温度を確認してみたら、とてもいい状態でほっとした。今日はお弁当の配達があるので、そのまま準備に取りかかった。最近、お弁当の配達の注文をいただくことが多いのだが、今日も配達に往復1時間。私がいれば何とかなるけれど、スタッフ2人の時はゴメンなさい。お受けできない場合もあるので、ご予約の際にご相談させてください。
昼過ぎに店に戻り、その後は抜けさせてもらった。大急ぎで着替えて上野へ。東京国立博物館で開催されているレオナルド・ダ・ヴィンチ展を見に行く。「モナ・リザ」を見に行ったのは74年のこと。あれから30年もたってしまったのか・・・。あの時もスゴイ人だったなあ。今回の「受胎告知」も日本では初公開。閉館間際というのに、本当にすごい人がいて見るのに疲れてしまった。繊細な描写を大勢の人の頭の合間から垣間見る。平日の夕方にこの場所にこんなに人がいるということが不思議、「ダヴィンチ・コード」以来、ダヴィンチはすっかり一大ブームになってしまった。そのせいか「最後の晩餐」の弟子の表情の展示場面ではたくさんの人がたまっていた。もっとゆっくり見たいよ~なんて思うのは贅沢な話?
明日は店舗検査だ。また早くから店に出て、最後の掃除?をしなくては・・・。

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Comments

初めまして、「厨房機器 修理屋」で検索したらこちらに来ましたw コールドテーブルですが、その症状はガス漏れです。庫内銅管からのガス漏れは腐食した穴が段々大きくなって行き、応急でガスチャージする度に漏れるスピードがどんどん速くなっていきます。早めに完全修理するか、機器の買い替えが望ましいと思います。
酢の物や卵の白身、梅干、発酵している物を冷蔵庫に入れる場合はラップではなくて蓋付きのタッパーに入れて保管するのが望ましいです。

Posted by: ヘルプマン | February 21, 2010 at 04:24 AM

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Tracked on June 01, 2007 at 10:57 AM

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