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July 23, 2009

冷やしうどん麻の実ナッツがけ

Dscf4400久しぶりに今日は家で一人分のご飯を作って食べた。作ったと言っても具だくさんの冷やしうどん。ナスの揚げ浸しやらベビーリーフやら卵やらをとにかくたっぷりと乗せた。上にかけてあるのはゴマのように見えるけれど、これはヘンプ。ヘンプの実(種)の殻を取り除いたもので商品名は麻の実ナッツと言う。食物繊維、鉄、銅、亜鉛、マグネシウム、ビタミンE,B1がたっぷりで、牛肉や魚以上にたんぱく質が多く含まれているという優れモノ。また人の体で合成できない必須アミノ酸が全て含まれている。
数年前より自然食愛好者たちの間で秘かなブームになっているのだが、まだまだ一般には広がっていない。このところ激しい肉体労働が続いているので、肉を食べないし、食事の量も少ない私は、気をつけないとビタミンとたんぱく質が不足がちになってしまう。さっとふりかけるだけで手軽に栄養補給ができるヘンプはとても強い味方だ。
明日がちょうど危険物のゴミの日なので次男の部屋に残っていた様々なものを袋詰めしてまとめている。自分の荷物を作ったはいいが、置いていくものまで片付ける時間がなかったようで、その後始末は当然、私に回ってくる。こういう時、いつもなら文句タラタラなのだが、肝心の相手がいなくてはそれもできない。むしろ最後のご奉公のようなつもりで?片づけに勤しんでいる。昨日まで次男がいた部屋がこれでほぼ空っぽになって、次男の住んでいた痕跡もなくなり、いよいよいなくなってしまったことを実感している。
夕方はコタロウさんから木材を追加で用意してほしいという連絡があったので、ジョイフル本田に買いに行った。でもその後、古民家へは寄らず、買い物だけして真っ直ぐ帰ってきた。それで早い時間にうごんを作って食べることができた。今週はコタロウさんが来られないので、やれることと言えば、ペンキを塗ったり、柿渋を塗ったりという簡単な作業やお掃除くらい。そろそろ自分の荷物もまとめて運びこまなくては・・・。

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