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November 11, 2010

公民館での料理教室

今日はあいりん堂さんが窓口になってくれている「マクロ美クッキングの会」の料理教室の日だった。9月に試しに一回どんな感じかやってみようと始めさせていただいた公民館を利用しての料理教室だが、今回で3回目となった。そして今回は参加して下さった方が16名もいらっしゃって驚いた。そして続けて参加して下さる方が多く、ほとんどの方が実習した料理をご家庭でも作ってくださって感想を教えて下さるので、何とも教えがい?のある料理教室になっている。
今日のメニューは大豆たんぱくのネギソース、甘酒ドレッシングのサラダ、重ね煮の炒り豆腐、揚げ麩の味噌汁。お仕事帰りの方が料理をして夕飯を食べてお土産に作ったものをお持ち帰りできるという形の料理教室。人数が多いので調理台を二つに分けて、同じメニューをそれぞれの調理台ごとに作っていただいた。
最初、全体の作り方の説明をして、その後、2つのグループに分かれての実習になったが、私はその二つを行ったり来たりしながら進めていった。フタ手に分かれるというのは料理教室では初めての経験だったし、それぞれの進行度合いが違っているので、同時並行というわけにはいかなかったが、同じことをしてもそれぞれやり方や仕上がり具合が異なるので面白かった。
お食事の時間は皆さん美味しい美味しいと喜んで下さったので、私まで嬉しくなってしまった。とにかく美味しく食べていただけることが私にとっては何よりの喜びだから。玄米甘酒や大豆タンパク、胡麻油など食材の話などをしているうちに終わるのが遅くなってしまい、片付け終わったら公民館の閉館時間である9時ギリギリになってしまった。
来月もぜひというお声をいただいたので、12月もまたやらせていただくことになった。次回はひよこ豆のトマト煮、グルテンミートのメンチカツ、リンゴとキャベツのフレンチサラダ他を作る予定。日程が決まり次第お知らせしますのでお近くの方、ぜひ中央公民館へどうぞ!
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