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January 28, 2011

大勢のお客様と三浦大根掘り

今日のランチのご予約は24名!寺田本家の酒蔵見学に行くバスツアーの方たちがその途中でランチに立ち寄って下さることになったのだ。主催して下さったのは四街道にある「いまでや」さんという酒店。人数が多い場合、ほとんどが貸し切りになるのだが、今回は金曜日だったので一般の方もいらして下さり、いっとき30名様以上のお食事が重なってしまって、食器棚はもうすっからかん!お膳の数はそれほどないので、とても足りず、ランチョンマットの上にお食事をご用意させていただいた。ユウコさんも助っ人に来てもらってエデラちゃんと3人体制だったが、配膳とお運びに3人ともあっちへ行ったりこっちへ行ったりと大忙し!
奥座敷と仏間に二間続けてお席をご用意し、座卓を四つ並べて、お座敷の方は「いまでや」さんの方たち占有にして、飛び込みでいらっしゃった方は土間にお通しした。途中、お出ししたはずの器の数が足りなくなってしまったり、数を間違えたり、ちょっと慌てることもあったが、何とかお食事をお出しすることができた。
トイレが一つしかないので、トイレ渋滞?になってしまったり、お食事も大勢様分を一度にお出しするとなると、ちょっと慌ただしい感じになってしまったり、団体の方たちのご予約をお受けするには課題が多いなあと思う。
早い時間にお食事をお出ししたので、今日は終わりも早かった。店が終わった後、おかげさま農場の高柳さんの畑に三浦大根抜きに行くつもりだったが、早く終わったので、エデラちゃんとユウコさんも一緒に連れて行った。
広くて誰もいない大根畑。前回よりも大根がかなり頭を地表に出していたので、抜くのは随分と楽だったが、初めて大根抜きをしたエデラちゃんとユウコさんは大喜び。うんうんと唸りながら?大根と格闘し、あっという間にコンテナいっぱいの大根を収穫。「ドッコイショ」と重たい大根を車に乗っけて帰ってきた。
明日からまた大根料理が続くけれど、美味しい三浦大根がたっぷり食べられて嬉しいなあ~。いっぱいあるからって粗末にすることなく、最後まで大事にいただこうと思う。
Dsc08879

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