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December 15, 2011

全景写真

明日は金曜日なので久しぶりに古民家レストランの方の営業日となる。今週はずっと家を留守にしていたので、何だか古民家で仕事をするのも随分と間が空いてしまったような気がする。それに明日は夕方から料理教室もあるのでレシピを作成しなければならないのだが、全く作っているゆとりがなかった。それで今日は朝の仕込みをトモちゃんに任せ、開店時間までにカフェの方に行くことにして、朝のうちに古民家でレシピを作成した。夜は帰れる時間がわからないし、レシピを作ることに中々集中できないので、明るいうちに完成できてほっとした。
ガーデンビオン風楽に行ってからはお天気がとてもよかったし、午前中はお客様がいらっしゃらなかったので、カフェの外観と内観を撮影することにした。いつもやることがいろいろあってゆっくり写真を写せなかったので、ちょうどよかった。入口には看板と同じデザインのポスターを貼っていただいたので、国道からとても目立つようになった。写真で見ると改めて大きな看板だなあと思う。
明日はあいりん堂さんがオープン。商品の陳列がまだ終わっていなかったので、店が終わった後、トモちゃんとミホちゃんと3人でお手伝い。私も昔は自然食品を販売していたことがあるので、商品の陳列には自分なりのこだわりが出てしまい、人の店なのに自分の店のことのように夢中になってしまった。
本コーナーの陳列も頼まれたのだが、ただ並べるのではなく、やりだすと分野別に分類したくなって、何度も何度も入れ替えをした。食だけではなく有機農業やお産、エコ、ナチュラルクリーニング、自然療法、健康、料理の本など、かなり多岐にわたっていい本ばかりが集められている。きっと私はあいりん堂さんの店の中で一番のお気に入りコーナーになることだろう。
棚にだいたいの商品は並んだが、まだまだ細かい手直しがありそうだ。でも8時過ぎたので、お先に失礼してきた。あいりん堂さんのオープンに合わせて、いよいよ風楽も本格的に動き始めていくだろう。一足早くオープンして、お客様は決して多いわけではなかったけれど、動線を考えながら、どうやって応対するかというシュミレーションのようなものがこの4日の間にできてよかった。週末は忙しいかも・・・?!
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