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July 24, 2012

茄子とエビのカレー

私の友達の中でも最高齢73歳の友達の家に遊びに行った。持病が進行してきたので、今年に入って車の運転をやめた。家の中でもカートのようなものを杖代わりに押して移動するようになったという。もう一人で外出することはできないので、私が出向くか、誰かに連れて来てもらわない限り、彼女には会えない。
ゆっくり話したかったので、お昼を作って持っていくことにした。畑の茄子とトマト、キュウリがいっぱい採れたので、茄子とエビのカレーを作った。
菜種油の中にマスタードシードとクミンシードを加えて香りが出てきたら、にんにくと玉ねぎを加えよく炒める。そこにトマトとヨーグルトを加えてグツグツ煮込む。別の鍋で茄子とエビをカレー粉で炒めてから、最初の鍋に加え、塩コショウ、ガラムマサラで味をつける。煮込んでいる間にトマトとキュウリのサラダを作った。
カレー、サラダ、玄米ご飯、ポットに落したコーヒーをカゴに並べて車に乗せ、昼前に彼女に家に着いた。彼女の部屋から見える庭の緑はいつもキレイだ。雑木林をイメージして作った庭だという。
勝手知ったる余所の家の台所でカレーを温め、サラダを盛り付けランチの準備をした。久しぶりに会ったので、積もる話もいっぱい。とてもオシャレでモダン、そして知的な人なので、73歳だけどジェネレーションギャップをほとんど感じることなく、いつも楽しくお話させていただく。スパイスのきいたカレーも美味しい美味しいと言って食べてくれる。
彼女の口癖は動けるうちに身辺整理をしておかないと・・・・ということ。本や服、身の回りのモノを次々に処分して
いる。今日も私にきっと似合うからと言って、サマーウールのアンサンブルと正絹の着物地で作った黒のワンピースを下さった。さっそくその場で着て見たら本当にピッタリ?だった。
会う度に体力は少しずつ衰えているようだが、彼女は老いを静かに受け容れ、本当に潔く生きている。そんな彼女が私は大好きだ。人生の先輩として、まだまだたくさんのことを教えてもらいたい。
Dsc03790


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