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March 31, 2013

酒粕豆乳クリームパスタ

桜の最後の見頃だったこの土日はあいにくのお天気となった。昨日の川村美術館でのお弁当は、朝、ビオンでトモちゃんが作りジュンコさんに販売に行ってもらった。でも寒くてとても芝生で食べるという感じにはならず、完売できずに帰店。
今日は私の方でお弁当を作り、星庵さんに行ってもらう予定だったが、朝から雨だったので取りやめにした。お弁当販売はしばらく中断し、4月中旬以降、つつじの季節になったらまた再開する予定。
店の方はご予約が何組か入っていた。でもこのお天気でお花見をやめて、お食事にと予定を変更された方が多かったのか、昼から次々に飛び込みのお客様がいらっしゃり、あいにくのお天気というのに大忙しとなった。
一時は満席となり、お待ちいただいたお客さまもいらっしゃり、下げてきたお膳の置く場所がなく床にまで並んでしまった。
仕事が終わった後、センちゃんに楽健法をやってもらい、気持ちよさをたっぷり味わう。相変わらず肩は痛いけれど、最近、少しずつ様子が変わってきているようだ。痛みの質が変化している。動かない肩はそのままで、肩の様子を観察しながらできるポーズだけをやるヨガ、枇杷温灸、楽健法・・・体に対して何らかのアプローチを加えた次の日は肩の調子がちょっと変化しているのだ。そうやって少しずつ変化しながら、快方に向かっていくのだろう。
今日お客様に別料金でご予約いただいたピザにも酒粕を加えたのだが、忙しくて写真を写す暇がなかった。これは夕飯に作ったパスタ。豆乳に酒粕と米粉を加えてクリームソースを作り、小松菜とマッシュルームとわけぎを炒めてからめた。簡単にできてとてもおいしいパスタ。最近、ホワイトソースを作る時、バターを使わなくなってきた。

Img_0750


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Comments

ダイスケさんコメントありがとうございます!
ブログ見せていただきました。男性のブログでレシピ掲載なんてすごいですね!写真は載せないのですか?
お料理ブログやお料理の本って楽しくて美味しそうだから、いつ見ても飽きないですね。
ダイスケさんはずいぶんといろいろなお料理ブログ、覗いていらっしゃるのでびっくりです。
またどうぞ遊びにいらしてくださいね。ありがとうございました。

Posted by: 風楽 | April 01, 2013 at 11:14 PM

ブログを見て面白かったのでコメントさせて頂きました(^ω^)
もしよかったら自分のブログも見てくださったら嬉しいです★
http://daisuke8.cocolog-nifty.com/blog/
ちなみに料理レシピのブログです!!
これからちょくちょく拝見させて頂きます★
よろしくお願いします(^ω^)

Posted by: | April 01, 2013 at 01:23 PM

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