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January 12, 2014

ご予約ラッシュ?!

世の中三連休だ。お天気がよかったので昨日も比較的忙しい一日だった。だけど今日はそれを上回る猛烈な忙しさ。久しぶりに目が回り、極寒の厨房だというのにバタバタと動きすぎて汗をかいてしまった。冬の間、古民家はそれほど混雑しないので、スタッフも一人だけをお願いし、私と二人体制でシフトを組んでいた。それで充分やっていけると思っていたからだ。
ところが昨日の夜から今朝にかけてお電話が重なり、あっという間に15名ほどのご予約が入った。仕込み時間中にも電話がひっきりなしであっという間に満席に。これはもう星庵さんと私と二人ではどうにもならない。大急ぎで誰かに入ってもらおうとメールや電話で助っ人を探したけれど、連休の朝で中々見つけられなかった。
ようやく友達のヨウコさんが急きょ来てくれることになってほっとしたのも束の間。ご予約の数に合わせて、仕込みの量も増やすことにしたので、開店時間になっても定食の支度が終わらず厨房は大忙し。そうこうしているうちにお客様が次々に来て下さって、休む暇なく手を動かし続けた。
この1〜2ヶ月、日曜日でもそれほど忙しくはなかったので、久々の大賑わいとなり嬉しい悲鳴をあげてしまった。
どんなに大変でもやっぱり店を開けている時は暇よりも忙しい方がいいなあ。店を終えてから生姜紅茶を入れ干し柿を食べながら3人でお茶。「すごかったねえ〜」と脱力してしまった。突然、電話したにもかかわらず、着の身着のまま一つ返事で手伝いに来てくれたヨウコさんに本当に感謝だ。
その後、マッサージの勉強を始めた星庵さんが、復習がてらマッサージを体験してほしいというので、茶の間に寝っころがって施術を受ける。一つ一つのポイントに「ここは入っている」「ここは外れてる」と被験者から感想を伝えていくので、完全にリラックスできるという状態ではなかったけれど、今日みたいに動き回った仕事の後で体をほぐしてもらえる時間があるのはありがたかった。
そのまま寝てしまいたくなったけれど、終わったらすっかり真っ暗に。さっさと起き上がり買い物へ。明日は連休最後の一日、しっかりお店を回していかなくちゃ。
写真はそんな私と店をいつも優しく見守ってくれている土間の窓辺にある小さな石仏。店の守り神さまだ。
もう一つの写真は会津喜多方の友人タッコちゃんが毎年送ってくれる無農薬青大豆で作った五目豆。お母さんが入院したので以前のようにたくさん収穫できなくなってしまい、昨年の暮れも押し迫った30日になってからほんの15キロほどが届いた。
今年は無選別のため例年価格の1kg1500円から値引きして1300円で販売中!

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