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June 07, 2014

息子の顔合わせ

今月、結婚する三男の彼女のご両親が夕方、古民家に来て下さった。長かった交際を経て、ようやく結婚することになった。新しい住まいにも引っ越してようやく落ち着き二人の新生活がスタートした。彼女は会社の勤務先に移動の希望を出し、今は都内まで通勤している。
ご両親とお会いするのは初めてのこと。どこか他の店に行くよりも風楽で食事をした方がいいという二人の希望もあって、店が終わってから顔合わせのためにお出しする定食の準備をした。
風楽の定食は野菜中心で地味なので、ちょっとアクセントを添えたくて、カズコさんに何か一品オードブル的なものを作っていただけないかとお願いした。カズコさんは元々専門がフレンチなのだ。
自宅でススキなどの白身魚をおろしてすり身にし、テリーヌにして持ってきて下さった。ムール界をペーストにしてハーブと一緒にグリーンソースを作り、上からかけるようになっていた。
白いお皿の上に美しい色彩のテリーヌとソース、そして副菜を合わせ、素敵に盛りつけて下さった。
この時期、タラなどの手軽に買える魚が少ないので、白身のすり身を作るのはかなり割高になってしまうそうだ。でも一人2切れは充分にあるボリュームたっぷりのテリームができあがり大感激!
緊張している息子と彼女の姿を微笑ましく見守りながら、初めてお会いする向こうのご両親と一緒に楽しいお食事会ができてよかった。
帰りはすっかり土砂降りになってしまったけれど、これで一区切りとなってほっとした。二人で仲良く幸せな家庭を築いてほしい。

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