８月の料理教室

今日は料理教室。
夏休み中の金曜日だというのになぜかとてもお客様が多く？料理教室の準備もなかなか進まず、ちょっと遅れてのスタート。
今日のメインは皮から作るベジモモ（蒸し餃子）。
ブータンのイベントの時に一度、作ったのですが料理教室では初めての試み。
トマトソースに入れた青唐辛子が予想以上に辛くって、激辛になってしまいましたが、キッチンを粉だらけにしながら美味しいモモができました。
やっぱり手作りの皮はかなり手間がかかりますが粉の風味と歯ごたえがあってとても美味しいですね！（写真はトマトソースをかける前）。
さらにキヌアとひじきのサラダ、オクラのモロヘイヤと長芋の梅肉和え、かぼちゃのマクロケーキ。
今日は夏バテ防止を意識していつも以上に野菜たっぷりのメニュー。
特にオクラとモロヘイヤのヌルヌルは効果大！